KBJI 513 biasanya relevan untuk lingkungan usaha yang bergantung pada produksi, penyajian, dan layanan makanan. Kelompok ini membantu pengguna membedakan peran food-service inti dari fungsi restoran lain yang mungkin sama-sama bekerja di lokasi yang sama tetapi tanggung jawab operasionalnya berbeda.
Dalam praktik, kelompok ini berguna untuk owner restoran, operator hospitality, HR, dan konsultan yang perlu membaca peran dapur serta layanan makanan secara lebih terstruktur. Ini terutama penting saat organisasi mulai berkembang dari usaha kecil menjadi operasi multi-shift atau multi-lokasi.
Konteks bisnis yang umum
- restoran dan kafe
- hotel dan unit hospitality
- layanan catering
- food court, canteen, dan operasi layanan makanan skala besar
Layer yang sebaiknya dibaca bersama
- KBLI untuk konteks kegiatan usaha
- BPJS untuk payroll dan iuran ketenagakerjaan
- UMP/UMK untuk konteks biaya tenaga kerja
Sumber
| Source | URL | Regulation | Tier |
|---|---|---|---|
| PPID BPS KBJI 2014 archive | https://ppid.bps.go.id | KBJI 2014 | official |
Changelog
- 2026-05-04 - Halaman referensi awal diterbitkan dengan sumber, struktur, dan scope coverage pertama.
- 2026-05-04 - Metadata, internal linking, FAQ, dan catatan verifikasi sumber diperbarui.
Portal ini bersifat informasional. Konfirmasikan kewajiban akhir kepada instansi berwenang sebelum pengajuan, perizinan, penggajian, perpajakan, atau keputusan investasi. Lihat metodologi.